C’est les vacances !!!

Et pourtant, petite leçon de créole:

Accras : petits beignets frits aux poissons ou aux légumes.

Anoli : petit lézard vert.

Ajoupa : petit abri recouvert de feuillages.

Blaff : méthode de cuisson au court-bouillon pour les poissons ou les crustacés.

Bakoua : petit arbre fibreux qui sert à tresser les chapeaux "bakouas". De forme haute et large à la base.

Béké : créole blanc.

Bête à feu : luciole.

Blanc manger coco : crème dessert à base de coco de lait et de gélatine.

Calalou : soupe à base d’herbes, légumes, crabe ou cochon.

Chabin, chabine : personne de couleur au teint et aux yeux clairs.

Chadec : gros pamplemousse a peau épaisse.

Chatrou : poulpe ou pieuvre comestible.

Chiquetaille de morue : morue grillée et "déchiquetée" servie en vinaigrette.

Christophine : légume (sauté, en salade ou en gratin).

Cirique : petit crabe.

Colombo : viandes, poissons ou volailles au carry très épicé.

Corossol : fruit des Antilles.

Difé : relevé ou pimenté.

Féroce : mélange d’avocat, morue, farine de manioc et piment.

Giraumon : potiron ainsi nommé aux Antilles.

Igname : tubercule (légume).

Lambi : gros coquillage comestible.

Lewoz : soirée avec concert de gro-ka.

Lime : citron vert.

Mancenillier : arbre dangereux qui provoque des brulures.

Manicou : opossum.

Matoutou : fricassée de crabes de terre.

Miquelon : expression des pêcheurs signifiant : aller loin des côtes, hors de vue.

Ouassou : nom donné à l’écrevisse en Guadeloupe.

Pisquette : minuscule poisson de mer que l’on prépare en touffée ou en accras.

Pitt : arène où se déroulent des combats de coqs ou de mangoustes.

Savane : plateau herbeux.

Soudron : sorte de Palourde.

Shrubb : liqueur à base d’oranges macérées dans du rhum.

Tamarin : fruit aux vertus laxatives dont on mange la pulpe peu abondante.

Ti-bo : petit baiser, baiser affectueux.

Ti-nain : petite banane à consommer après cuisson comme un légume.

Touffée : cuisson à l’étouffée.

Touloulou : crabe rouge-orangé et noir.

Vidé : défilé populaire du Carnaval.

Vonvon : Bourdon.

Yin-yin : petit moustique.

Zabitan : grosse écrevisse.

Zouk : fête très appréciée aux Antilles ou musique Antillaise.